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Projet ANR MetaSimFood

Les partenaires du projet ANR MetaSimFood se sont réunis à Aerial. Cette journée a été organisée autour de la construction de modèles alimentaires, la construction de communautés microbiennes. Des réflexions ont également été menées autour de la modélisation des réseaux écologiques.
Pendant la pause déjeuner, les partenaires ont pu profiter d’une visite guidée de Feerix.
 
Le projet ANR MetSimFood a pour objectif d’améliorer la qualité, la sécurité et la durabilité des légumes et boissons fermentés en utilisant une approche d’écologie synthétique et de modélisation.
Plus d’informations sur le site du projet : https://lnkd.in/ebjFC5Jz
Partenaires du projet : Institut Micalis (coordinateur : Stéphane Chaillou), laboratoire SayFood, laboratoire MaIAGE (Inrae, Université Paris Saclay) ; Aerial-CRT ; Laboratoire d’œnologie (ISVV, Université de Bordeaux) ; CRIM-BIA (Inrae)

Plus d’informations sur le site du projet : https://www.metasimfood.inrae.fr/